上一篇和各位介紹號稱台中必吃的牛肉火鍋，今天向大家推薦斑比心目中第一名的牛肉火鍋！
位於高雄湖內區小小不起眼的透天厝飄出陣陣的牛肉香，這就是我們今天的主角 - 湖東牛肉館！ 營業時間是從7:00到14:00，中間休息三小時，再從17:00營業到21:30，週一下午到週二中午則是公休日，大家記得別撲空了！
因為生意太好的關係，湖東採取電話預約制有規定用餐時間，現宰牛肉盤的份量在電話中就要確定且不能更改。若沒有訂位只能碰運氣有沒有機會利用換翻桌空檔喝上一碗牛肉湯。
斑比身為正港台南人牛肉爐當然都是吃早上的啦！於是預訂了早上8:30的位置。早上8:30進到店裡早已高朋滿座了，十分誇張！
菜單的部分，現宰溫體牛肉每盤是200元，點火鍋的話，低消為一盤現宰牛肉。其他牛尾、牛肝、牛心、牛雜和牛腩也是均一價200元。除了火鍋、清湯 還有提供熱炒類，像是蔥爆牛肉、牛肉燴飯均一價150元。不過斑比來湖東就是衝著他們家的招牌牛肉火鍋來的。
有時候告示牌上也會出現私房料理，今天的私房料理是紅燒牛肉，斑比點了一份開箱給大家！
上菜啦！斑比這次點了牛肉火鍋(湯底100元)，同行四個人低消四盤溫體牛肉(各200元)、一份牛腩(200元)、一份牛雜(200元)，是不是非常的澎派呢 😍
牛肉火鍋湯底 100元
湯底還只要100元，裡面蔬菜量非常足。而湯頭的部份是斑比最推薦的！湯頭散發蔬菜與玉米的清甜，也有濃郁的牛肉香氣，感覺老闆將多餘的肉末部份丟進大鍋內加上洋蔥蔬菜燉煮出濃厚風味的高湯，喝起來相當甘甜，是目前斑比心目中最好喝的牛肉湯啦！
溫體牛肉盤 200元
其實和台南溫體牛肉吃起來大同小異。這不是說他普通，而是南部好的溫體牛肉就是這個高品質！切得夠厚夠大片，肉質很軟嫩不管涮幾分熟都好吃！
牛腩 200元
牛腩很夠份量，下鍋煮10分鐘是最完美的狀態，肉質會變軟又帶點嚼勁，是相當實在的好吃牛腩，量多價廉CP值非常的高，是每來必點的存在！
牛雜 200元
牛雜盤裡面有牛腸、牛肚、牛肺、牛沙瓜等等。但就比較見仁見智有些人不敢吃，而敢吃的人會覺得非常划算，一次可以吃到很多部位相當經濟實惠。
肉燥飯 (凡點火鍋 免費吃到飽)
這算是南部人喝牛肉湯的習慣，一定要配碗肉燥飯。今天吃牛肉火鍋當然要配爆阿！湖東只要點火鍋肉燥飯就可以免費無限吃。完全不小氣的肉燥是滿滿油而不膩的五花肉丁，滷汁是在地口味甜香不死鹹。配上牛肉簡直絕配！想吃幾碗都可以~
紅燒牛肉 (300元)
紅燒牛肉的部分是牛腩和白蘿蔔下去燉煮，肉質軟嫩不會柴，口味還不錯但有點偏鹹，建議多裝點白飯來配！整體來說普普通通，想嚐鮮可以點來試試看。
最後跟大家分享正統台南牛肉湯的煮法！首先將溫體牛肉片平舖在碗底，再淋上滾燙高湯將生牛肉的血水完全鎖在碗裡，最後撒上青蔥和薑絲提味。好吃的牛肉湯就完成了！是不是看起來很好吃呀 😋
總結來說，湖東無論在湯頭、肉質、價格、CP值樣樣都無懈可擊，是目前斑比心目中第一名的溫體牛肉火鍋。要說唯一的缺點就是太難訂啦！斑比去過不下10次全部都是吃早上8:00的，晚上真的是一位難求阿 😩
記得要訂位！記得要訂位！記得要訂位！因為很重要所以要說三次！
湖東牛肉館
店家地址： 829高雄市湖內區中山路一段107號
訂位電話： 07 693 0466
營業時間： 07:00–14:00, 17:00–21:30 (週一下午到週二中午公休)
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